"Organic Cafe ゆきすきのくに"
カラダとココロを調える 自然栽培中心の野菜料理と
薬膳カレー、こだわりデザートのお店。
カレーはすべてグルテンフリー。 ３種類のダール（豆）をベースに、３０種類以上のオーガニックスパイスと８種類以上の木の実＆果実のペーストをふんだんに使いスパイスが苦手な方にもやさしい刺激で腸を活性化します。チキンやキーマカレーに使っているお肉もホルモン剤不使用の安心素材。野菜にもこだわり、自然栽培中心の野菜を使ったヴェジタブルカレー、野菜デリプレートなどヴェジタリアン、ヴィーガンの方対応のメニューも豊富に取り揃えております。
中央線 西荻窪駅から徒歩３分にある自然食レストラン。薬膳カレーと砂糖不使用のデザートやケーキはお子様にも安心・大人気です。日曜日も営業。お得なランチメニューもあります。まずはぜひ、カレーとお得なミニデリセットを召し上がってみてください！
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9/13金のNHK「ごごナマ」に出演します！！
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9/13金のNHK「ごごナマ」（午後1時00分～ 午後2時00分）に出演します。「お月見を楽しもう」というテーマで、「中秋の名月」にまつわる歴史や文化を解説する予定です！
【9/29開催】発願の里・信楽 天平令和の発願祭
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かねてからイベントでお伝えしておりました、信楽での発願祭がいよいよ今月となりました。
陶芸の町・信楽は、天平時代に聖武天皇が一時都を遷都し、大仏建立の地として発願の詔を立てた「発願の地」です。その発願は後に奈良・東大寺の大仏として大きく結願します。
天平のころは文化華やかでありながら、災害や飢饉などが相次いだ時代です。そんな国難を乗り越えようと発せられた祈りを現代につなげ、令和の時代の安寧や円満を祈念しようというのが今回の発願祭です。
【9/16開催】小川の読書会@ゆきすきカフェvol.6
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NHKシブ5時「シェフのヒトワザ」レシピ公開！
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井戸理恵子出演、NHKニュースシブ5時の「シェフのヒトワザ」大好評でした！
2日間にわたり、暑さと冷房による疲れを癒す「焼きアジとほうじ茶の養生茶漬」、「冬瓜を使った和風ラタトゥイユ」の養生料理をご紹介しました。
「二十四節気で愉しむ和くらしのしきたり」を『月刊PHP』にて連載中です。
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井戸理恵子が『月刊PHP』誌上で、コラム「二十四節気で愉しむ和くらしのしきたり」を連載中です。日本のこよみに基づいた暮らしの知恵をご紹介しております。ぜひご覧ください。
POPULAR MENU
定番メニューです。毎日お勧めメニューがあるのでお問い合わせ下さい。
ベジタブル/キーマ/チキン
数種類の豆をベースに、50種類のスパイスと果実を使った身体にやさしいカレー。乳製品中心のベースとベジタリアンベースの２種類からベースをお選び頂けます。
ベジ/キーマ/チキンより２種
７種類前後の旬の野菜料理
自然栽培のお野菜を中心にオーガニックの野菜をふんだんに。旬の味をお楽しみいただけます。以下はごはん付きのセット価格です。
4種類前後の旬の野菜
滋味豊かな野菜デリをひと工夫して。メイン料理にもなる食べ応えです！
ご飯・生卵・スープ
熊本は那須ファームの純国産種鶏の産直たまごを使用。スープと100年の糠床でつけたお漬け物と共に。デリプレートとセットが人気です。
4種類前後のチーズ
「世界一」に選ばれた北海道は共働学舎新得農場の美味しいチーズを各種取り揃えています。有機ワインと一緒にどうぞ。
5種類前後のデザート
厳選素材を使った自家製デザート。砂糖・小麦粉不使用のものもあります。安心安全なスイーツをどうぞ。
その他各種お茶・有機珈琲など
季節に応じてスパイスをブレンドした体を温めるハーブティーやチャイ。その他各種日本茶、中国茶、紅茶、珈琲など。
ビール・ワイン・日本酒・焼酎
お料理にあったお酒を沢山ご用意しております。日本各地の珍しい地酒も多数あり。詳細はスタッフにお尋ねください。
珪藻土と自然木と浄水にかこまれたオアシス空間
おいしく医食同源を実現するキッチン・ファーマシー。
旬の食べ物には人を元気にする力があります。 その時期に必要なものを食べると、カラダとココロが調います。 民俗情報工学研究家である店主・井戸は、 先人たちから受け継いだ知恵を30年間読み解いてきました。 食べることは、命を育むこと。 日本人は季節や身体が変化するとき、 無事を祈り、「食」を重視したまつりや儀式を行ってきました。 その意味と本質を活かし、 「今」、みなさまに召し上がっていただきたい料理をお作りします。
お店の内装にもこだわりがあります。店内はアースが埋め込まれており、電磁波フリーになっています。 すべての水道から浄水が出るよう設計し、壁は珪藻土を使用しました。 地下には井戸があり、汲み上げた水が入り口のオブジェを伝って流れ出ます。 カウンターの大きな夫婦櫟をはじめ、木材をふんだんに使った店内にいると、 カラダもココロもゆっくり休まります。 都会のシェルターのようなこの場所でおくつろぎください。
